Simply Group Ltd.

Нарушив в одном из недавних выпусков «Доброго хозяина» «крупяную» тему, мы несколько обделили вниманием пшеницу. Обделили незаслуженно, хотя надо и признать, что в последнее время, по наблюдениям диетологов, население Украины потребляет пшеничных каш меньше, чем раньше. Рационального объяснения этой тенденции специалисты не находят.

КАК ИЗВЕСТНО, пшеничную крупу вырабатывают из твердых сортов пшеницы. Было время, когда хозяйств в Украине, выращивающих эти сорта, осталось мало. Упор делали на мягких сортах этого злака - так называемом фуражном зерне. А пшеницу, пригодную для тех же круп, как и для макаронных изделий, завозили из Казахстана, Канады и т.п. Возможно, поэтому ассортимент и объемы продаж пшеничных круп в розничной торговле существенно сузились. О пшеничную кашу вспоминают разве что на Рождество, да и то речь идет о пшеничную кутью, а это тема отдельная.